果蔬的種類有很多，所以依據(jù)果蔬的種類和溫度控制方式是有幾十種、幾百種的保鮮方法,但是果蔬保鮮的重點在于三個方面:①果蔬本身的種類、質(zhì)量特性研討;②性能優(yōu)良的系列保鮮冷庫的研發(fā);③各種領(lǐng)先的果蔬預(yù)冷技術(shù)研討。上述系列研討都離不開高精度、多功能的試驗用冷庫,對此本冷庫進(jìn)行了探究和測驗冷庫研發(fā)的意圖在于創(chuàng)造一個高精度、多功用的小型實驗用恒溫恒濕保鮮冷庫。與通常冷庫對比,本果蔬保鮮冷庫具有如下特征:①依據(jù)實驗懇求,學(xué)習(xí)中央空調(diào)組合式空調(diào)機(jī)組的底子結(jié)構(gòu),設(shè)置空氣處理單元進(jìn)行庫體冷藏降溫而非傳統(tǒng)涼風(fēng)機(jī),而且空氣處理單元設(shè)在冷庫的周圍面夾層空間內(nèi),結(jié)構(gòu)簡略,外形漂亮。②空氣處理單元的制冷量和循環(huán)風(fēng)量較慣例冷庫偏大數(shù)倍,以滿意不一樣實驗工況的需要,假設(shè)蔬的預(yù)冷實驗。③空氣處理單元功用徹底而且具有出色的調(diào)控功用。④實現(xiàn)一庫多用,避免重復(fù)創(chuàng)造。⑤考慮到進(jìn)行-20℃冷凍實驗的可能性,果蔬保鮮冷庫內(nèi)特設(shè)可拆卸的推拉保溫隔板,可在冷凍實驗時使庫容減半,確保冷庫在不添加制冷機(jī)制冷量的情況下抵達(dá)-20℃的庫溫懇求。